무말랭이 보관법 (1) 썸네일형 리스트형 무말랭이효능, 말리면 진짜 약이 되나? 식이섬유 폭발과 나트륨 함정까지 제대로 파헤치기. 김장 끝난 겨울, 장독대 옆에 하얗게 널린 무말랭이는 한국 집밥의 기본입니다.말리면 단맛이 올라오고 아삭함이 오래가서 반찬으로 매일 손이 갑니다.하지만 “모든 음식은 잘 쓰면 약, 잘못 쓰면 독”이라는 원칙을 잊으면 안 됩니다.무말랭이는 식이섬유와 미네랄이 응축되는 장점과 함께 나트륨 함정도 같이 따라옵니다. 목차무말랭이 효능 실체: 말리면 무엇이 달라지나.실패 없는 무말랭이 불리기·무침 레시피 핵심.과유불급 주의: 나트륨·위장 민감자를 위한 가이드.동의보감 vs 현대영양학: 전통과 과학의 교차점.FAQ·보관법·활용팁: 자주 묻는 5가지. 무말랭이 효능 실체: 말리면 무엇이 달라지나.건조는 물을 빼고 영양을 농축합니다.그래서 같은 무게라면 생무보다 무말랭이에 식이섬유와 칼륨 등 미네랄이 상대적으로 더 많.. 이전 1 다음
